Cerramos el restaurante temporalmente, pero nunca paramos de trabajar en promoción turística para cuando llegara el momento de volver a reencontrarnos. Hemos estado preparando vídeos, post, textos... y por supuesto ideando nuevos menús, nuevas recetas.... Dijimos que volveríamos y volvimos. A finales del mes de octubre, el Carmelo, nuestro restaurante en Villarejo de Salvanés, ha vuelto a la actividad normal. Preparativos, limpiezas, personal listo y puertas abiertas para reinaugurar este lugar del sureste de Madrid. Tras el parón del pasado año, el Restaurante Carmelo inicia nueva etapa con nueva carta y menús, y con la misma ilusión de siempre.

Seguiremos nuestra línea de trabajo, esforzándonos en cuidar la creación de nuestros platos, pero, eso sí, sin olvidar las raíces gastronómicas más tradicionales, la cocina mediterránea, y los productos de nuestra tierra que nos llegan de los productores y empresas más cercanas, de la comarca del sureste de la Comunidad de Madrid y del propio Villarejo de Salvanés, un municipio además, con una fuerte tradición agraria.

En el Carmelo, aparte de nuestros deliciosos menús diarios, disponemos de una carta de platos variada y equilibrada que se abre a un abanico de sabores que aúnan tradición y cocina gourmet, para que tu experiencia en nuestro restaurante sea inolvidable.

Desde los deliciosos entrantes para picar hasta los postres, pasando por los platos principales de carnes, pescados o nuestros maravillosos arroces, en Carmelo Gastrobar te ofrecemos un recorrido por la mejor gastronomía. Productos de primera calidad suministrados por los más reputados proveedores nos permiten poner en tu mesa los sabores de nuestra comarca y de otros lugares interpretados con fidelidad y personalidad en nuestra cocina.De la misma manera, el calendario de las Noches del Carmelo, nuestros espectáculos en directo, también se reinicia.